Gelée Transversale de Mangue et de Citron

Une délicieuse gelée avec des couches de fruits qui présente en plus une présentation très originale est possible avec cette recette de gelée de mangue et de citron. Pour que ces petits verres de gelée soient incroyables, il est nécessaire de les incliner lorsque tu verses les couches. Tu peux utiliser un moule à cupcakes pour t'aider et comme astuce, nous te recommandons de cuire le kiwi avec du sucre, pour diminuer le niveau d'acidité et que la gelée prenne.
Ingrédients
4
Portions
  • 2 tasses d'eau, pour la gelée de kiwi et de citron
  • 1 tasse de kiwi, pour la gelée de kiwi et de citron
  • 1 tasse de sucre, pour la gelée de kiwi et de citron
  • 2 tasses d'eau, (500 ml) pour la gelée de kiwi et de citron
  • 1 sac de gélatine D'Gari® saveur citron, (120 g) pour la gelée de kiwi et de citron
  • 2 tasses de lait de vache, (500 ml) pour la gelée de lait concentré
  • 1 sac de gelée de lait concentré D'Gari®, (120 g) pour la gelée de lait concentré
  • 2 tasses d'eau, (500 ml) pour la gelée de mangue
  • 1 sac de gelée D´Gari® saveur mangue, manila (120 g) pour la gelée de mangue
Préparation
6h
3 mins
Basse
  • Pour la gelée de kiwi et de citron : fais chauffer l'eau à feu moyen, ajoute le sucre et fais cuire le kiwi pendant 3 minutes. Égoutte et réserve.
  • Verse le contenu de la gelée D´Gari® saveur citron dans l'eau bouillante et remue jusqu'à dissolution complète. Laisse refroidir et réserve.
  • Verse le contenu de la gelée D´Gari® saveur lait concentré dans du lait bouillant et remue jusqu'à dissolution complète. Laisse refroidir et réserve.
  • Verse le contenu de la gelée D´Gari® saveur mangue manila dans l'eau bouillante et remue jusqu'à dissolution complète. Laisse refroidir et réserve.
  • Place les verres dans un moule à cupcakes ou dans un bol plus petit inclinés à 50°, ajoute délicatement les cubes de kiwi, verse D´Gari® saveur citron et réfrigère jusqu'à ce qu'elle prenne.
  • Inverse les verres sur le moule ou le bol mais du côté opposé, inclinés à 50°, verse la gelée D´Gari® saveur lait concentré, réfrigère jusqu'à ce qu'elle prenne.
  • Inverse les verres sur le moule ou le bol mais du côté opposé, inclinés à 65°, verse la gelée D´Gari® saveur mangue manila et réfrigère jusqu'à ce qu'elle prenne.
  • Répète le processus jusqu'à avoir 2 couches de chaque couleur.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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