Gelée Mosaïque Tricolore
Melissa Veytia
Cette gelée de lait avec des mosaïques de citron et de fraise est idéale à préparer pour les fêtes de septembre ou de Noël, elle est incroyablement crémeuse et douce, la combinaison des saveurs est délicieuse et la forme de la gelée est spectaculaire. Vous allez adorer !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
10
Portions
  • 2 litres de lait de vache
  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse de fromage à la crème
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 2 enveloppes de gélatine, hydratée, 7g c/u
  • 3 litres d'eau, Chaud (divisé)
  • 1 enveloppe de gelée de fraise, (25 gr)
  • 1 enveloppe de gelée au citron, (25 gr)
Préparation
3h
0 mins
Basse
  • Pour la gelée de lait, mixez le lait tiède avec le sucre, le fromage à la crème, l'arôme de vanille et la gélatine hydratée. Mixez pendant 3 minutes. Versez une fine couche dans un moule préalablement graissé et réfrigérez jusqu'à ce qu'elle prenne. Réservez le reste.
  • Pour la gelée d'eau, divisez l'eau chaude dans deux bols, ajoutez dans l'un la poudre de gelée de fraise et dans l'autre celle de citron, mélangez jusqu'à dissolution complète. Réfrigérez dans les mêmes récipients les gelées jusqu'à ce qu'elles prennent. Coupez des cubes de différentes tailles et réservez.
  • Retirez du réfrigérateur le moule avec la gelée prise et placez les cubes irréguliers de gelée, versez le reste de la gelée de lait jusqu'à couvrir et remettez au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle prenne.
  • Démoulez, coupez, servez et profitez-en.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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