Une recette amusante et très originale, essayez cette gelée de bonbon décorée avec de la meringue. C'est une gelée à 3 couches avec de petits bonbons à l'intérieur de la gelée. Vous allez adorer.
Préparer les gelées verte et rouge dans des récipients séparés comme indiqué sur l'emballage.
Dans une petite tasse à mesurer en verre, mesurer 1/2 tasse d'eau froide. Ajouter 2 sachets de gélatine sans saveur et remuer jusqu'à dissolution. Verser le lait concentré dans un bol moyen. Ajouter 1 tasse d'eau bouillante. Verser le mélange de gélatine dissoute dans le mélange de lait concentré, puis ajouter une autre 1/2 tasse d'eau bouillante.
Dans un moule, ajouter une poignée de bonbons et verser la gelée verte par-dessus. Mettre au réfrigérateur pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la gelée prenne mais reste encore collante.
Sortir du réfrigérateur, ajouter une autre poignée de bonbons et verser la gelée rouge par-dessus. Mettre au réfrigérateur pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la gelée prenne mais reste encore collante.
Sortir du réfrigérateur et verser la gelée blanche. Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que la gelée prenne complètement.
Pour la meringue : placer le sucre, le sirop de maïs, l'eau, la crème de tartre et le sel dans une petite casserole. Cuire à feu moyen, en remuant continuellement jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir et que le sucre soit dissous. Retirer du feu.
Battre les blancs d'œufs dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. En battant à vitesse moyenne, verser peu à peu le mélange de sirop sur les blancs. Augmenter à vitesse élevée et battre jusqu'à ce que des pics fermes se forment.
Une fois la gelée prête, démouler et avec l'aide d'une douille, mettre la meringue dessus, enfin décorer avec des éclats colorés.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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