Flotatina de Bonbon

Santa Clara ®
Faites plaisir aux plus petits de la maison avec cette incroyable flotatina de bonbon, avec une consistance crémeuse donnée par la crème Santa Clara et un intérieur au goût de fraises, rempli de bonbons colorés et recouvert d'une couche cristalline de mûre bleue, vous allez adorer.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4.5
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Liste de courses
Ingrédients
12
Portions
  • 3/4 tasses de lait concentré sucré, pour la gelée de bonbon
  • 1 boîte de lait évaporé, (360 ml) pour la gelée de bonbon
  • 1 tasse de fraise, lavée et désinfectée
  • 1 tasse de crème Santa Clara®, pour la gelée de bonbon
  • 1 cuillère à café de vanille liquide, pour la gelée de bonbon
  • 4 enveloppes de gélatine, 7 g c/u, hydratée pour la gelée de bonbon
  • 1 tasse de bonbon petit, pour la gelée de bonbon
  • 3 tasses d'eau, chaud
  • 1 enveloppe de gelatine, de mûre bleue (140 g)
  • à votre goût de crème fouettée, pour décorer
  • à votre goût de chocolat, pour décorer
Préparation
4h 15 mins
0 mins
Moyenne
  • Mixez le lait concentré avec le lait évaporé, les fraises, la crème, l'essence de vanille et la gélatine hydratée.
  • Versez la moitié de la gelée dans un moule à couronne de 20 cm de diamètre légèrement graissé, réfrigérez jusqu'à ce qu'elle prenne. Retirez du réfrigérateur, disposez les bonbons et versez le reste de la gelée, jusqu'à remplir la moitié du moule, réfrigérez pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'elle soit bien prise.
  • Hydratez la gélatine de mûre bleue dans l'eau chaude, laissez refroidir.
  • Avec l'aide d'une spatule, séparez soigneusement la gelée de bonbon du moule.
  • Versez la gélatine de mûre bleue sur les espaces de la gelée de bonbon, en veillant à ce qu'elle s'encapsule parfaitement bien sur les côtés et le dessus. Réfrigérez pendant 2 heures supplémentaires ou jusqu'à ce qu'elle prenne complètement.
  • Démoulez et décorez avec de la crème fouettée et des bonbons colorés.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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