Profitez de cette version de Noël des mini cheesecakes qui rendront votre Noël plus spécial, avec leur goût crémeux, croustillant et sucré, vous vous régalerez jusqu'à la dernière bouchée.
Dans un bol, mélangez la farine avec le beurre et le sucre glace, ajoutez progressivement les jaunes d'œufs, mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène. Réfrigérez pendant 20 minutes.
Étalez la pâte et découpez des cercles, placez-les dans un moule à cupcakes et à l'aide d'une fourchette, percez le fond, placez du papier aluminium dessus et ajoutez des haricots pour que la pâte ne gonfle pas, faites cuire pendant 15 minutes. Laissez refroidir et réservez.
Pour la mousse de fromage, dans un bol, mélangez le fromage avec le yaourt et ajoutez le sucre glace, mélangez bien jusqu'à ce qu'il soit complètement intégré, ajoutez la gélatine petit à petit jusqu'à intégration.
Mettez un peu de confiture dans chaque caissette à biscuits et versez la mousse de fromage, réfrigérez pendant 1 heure.
Pour décorer, mélangez le sucre glace avec le jus de citron, jusqu'à ce qu'il soit complètement intégré, séparez le mélange en deux et colorez une en vert et l'autre en rouge.
Versez la préparation dans deux poches à douille et décorez en plaçant trois petits points rouges, et avec le vert, dessinez une feuille, laissez sécher et savourez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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