Cheesecake avec Topping de Fraise

Mary Diaz
J'ai toujours adoré les desserts, les préparer et les déguster, c'est pourquoi j'ai cherché de nombreuses recettes mais aucune ne correspondait à ce que je voulais ou imaginait. Pour la Fête des Mères, je voulais faire un petit cadeau à ma maman, alors j'ai consulté mes notes que j'avais prises de plusieurs recettes ; j'ai enlevé, ajouté et modifié certains ingrédients, le temps et la manière de cuire. C'est ainsi qu'est né ce délicieux Cheesecake que je partage avec vous maintenant, j'espère que vous l'apprécierez.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
12
Portions
  • 3 paquets de fromage à la crème, (190 g ch.)
  • 225 grammes de crème aigre
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à café de zeste de citron
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 1/4 tasses de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1 tasse de sucre
  • jus de citron, d'un citron
  • 1 tasse de fraise, hachées (peuvent être congelées)
Préparation
12 mins
40 mins
Basse
  • Dans un mixeur, ajoutez : fromage à la crème, œufs, crème aigre, zeste de citron, extrait de vanille, sucre, farine et sel. Mixez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux et que tout soit parfaitement intégré.
  • Versez le mélange dans un moule avec une base de biscuit (facultatif), si vous préférez l'omettre, vaporisez simplement le moule avec de l'huile en spray avant de le verser.
  • Placez le moule dans un autre moule avec de l'eau, mettez au four à 180 °C pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le centre bouge légèrement et que les bords soient dorés. Laissez refroidir à température ambiante et réfrigérez.
  • Pour le topping de fraise, mettez le sucre, le jus de citron et les fraises hachées dans une casserole à feu moyen. Remuez constamment pendant 5 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe, retirez du feu et laissez refroidir. Nappez la tarte avec cette garniture.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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