Cheesecake avec Gélatine de Citron
Cette recette de Cheesecake au citron a une touche spéciale, car elle est faite avec de la gélatine de citron et devient si moelleuse que tu voudras certainement la préparer pour tes prochaines fêtes en famille ou entre amis.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
8
Portions
- 2 paquets de biscuit, type Maria, pour la base
- 1 tasse de beurre, fondu, pour la base
- 1 cuillère à soupe de cannelle, pour la base
- 2 paquets de fromage à la crème, pour le cheesecake
- 1 tasse de lait concentré sucré, pour le cheesecake
- jus de citron, de 5 citrons, pour le cheesecake
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron, pour le cheesecake
- 1 pincée de sel
- 2 enveloppes de gélatine, hydratée et fondue (pour le cheesecake)
- 1 enveloppe de gelée au citron
Préparation
30 mins
45 mins
Moyenne
- Écrase les biscuits et mélange-les avec le beurre fondu et la cannelle. Une fois que tu obtiens une consistance sableuse, place-la au fond du moule, presse fort et réserve au réfrigérateur.
- Dans un mixeur, ajoute le fromage à la crème, le lait concentré, le zeste de citron et le jus de citron. Sans cesser de battre et en filet, ajoute la gélatine
- Prépare la gélatine de citron selon les instructions en ajoutant seulement la moitié de l'eau ou du lait demandés dans les instructions de la boîte. Ajoute la gélatine tiède avant de prendre pour le cheesecake et mets au réfrigérateur pendant 2 heures de plus.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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