Cheesecake au fromage Mascarpone et gelée de framboise

Name: Cheesecake au fromage Mascarpone et gelée de framboise
Prep time: 40 mins
Cook time: 5 mins
Total time: 45 mins
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 barre de margarina, fondue (de 90 g); 5 cuillères à soupe de lait léger; 1 paquet de biscuit Marie, de 170 g; 10 cuillères à soupe d'eau; 2 enveloppes de gélatine, de 7 g chacun; 1 paquet de fromage mascarpone, de 226 g; 1 1/2 tasses de crème à fouetter; 10 grammes de Splenda, (Équivaut à 10 g = 100 g de sucre normal); 1 enveloppe de gelée de framboise, de 35 g; 2 paquets de framboise

Ce cheesecake au fromage mascarpone et à la gelée de framboise est le dessert idéal pour que tous vos invités aient envie de prendre une part supplémentaire, en plus d'être délicieux, il est très faible en glucides.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

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Ingrédients

Portions

1 barre de margarina, fondue (de 90 g)
5 cuillères à soupe de lait léger
1 paquet de biscuit Marie, de 170 g
10 cuillères à soupe d'eau
2 enveloppes de gélatine, de 7 g chacun
1 paquet de fromage mascarpone, de 226 g
1 1/2 tasses de crème à fouetter
10 grammes de Splenda, (Équivaut à 10 g = 100 g de sucre normal)
1 enveloppe de gelée de framboise, de 35 g
2 paquets de framboise

Préparation

40 mins

5 mins

Basse

Faire fondre le beurre au micro-ondes par intervalles de 30 secondes.
Moudre les biscuits dans le robot jusqu'à obtenir une poudre pas trop fine. Verser la poudre dans un bol.
Verser le beurre fondu et le lait sur les biscuits, bien mélanger. Ajouter les biscuits dans un moule à charnière et les compacter parfaitement. Congeler pendant 5 minutes.
Hydrater la gélatine avec les cuillères d'eau et laisser reposer.
Battre la crème dans le batteur jusqu'à ce qu'elle double de volume et ajouter la moitié de Splenda®. Incorporer le fromage petit à petit et le reste de Splenda®. Mélanger doucement jusqu'à incorporation complète.
Faire fondre la gélatine au micro-ondes par intervalles de 5 secondes jusqu'à ce qu'elle soit liquide. Elle ne doit pas être chaude.
Ajouter la gélatine au mélange de fromage et de crème et incorporer parfaitement.
Verser le mélange dans le moule où se trouve la base de biscuits. Congeler pendant 20 minutes.
Chauffer l'eau dans une petite casserole à feu moyen et lorsque cela bout, ajouter la gelée de framboise pour dissoudre. Retirer du feu et laisser refroidir jusqu'à température ambiante.
Mélanger la gelée avec les framboises et l'ajouter au moule sur le cheesecake et mettre au congélateur pendant 10 minutes de plus.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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