32 ounces de fromage à la crème , température ambiante
1 1/3 tasses de sucre
2 cuillères à café de vanille liquide , liquide
1 pincée de sel
1 tasse de crème aigre
1 tasse de crème chantilly
5 œufs
suffisant de colorant artificiel, en liquide (bleu, jaune, vert et rouge)
1/2 tasses de cerises au sirop, pour la décoration
Préparation
2h 30 mins
0 mins
Moyenne
Pour préparer la garniture, versez les portions de fromage à la crème dans un bol de mélange. Battez jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse. Ensuite, ajoutez 1 1/3 tasse de sucre et continuez à battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ensuite, ajoutez les portions de vanille, de sel, de crème aigre et de crème chantilly et répétez en battant jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Enfin, ajoutez 1 œuf à la fois en battant et ajoutez un par un.
Une fois que le mélange est homogène, divisez-le en 5 parts égales (vous pouvez utiliser un grand verre) et ajoutez le colorant désiré dans chaque récipient. (voir les recommandations de mélanges au dos de l'emballage pour faire des couleurs violet, rose pâle, entre autres)
Versez les mélanges colorés sur la croûte de tarte au chocolat. Commencez à remplir le centre avec le rose. Continuez à remplir l'arc-en-ciel en versant les couleurs une par une au centre de la base. Cela créera des couches qui donneront une présentation colorée à chaque tranche.
Faites cuire au bain-marie à 170 degrés Celsius pendant 1 heure et 4 minutes. Si la tarte commence à devenir brunâtre à la surface, couvrez-la avec du papier aluminium pendant les 5 dernières minutes de cuisson.
Sortez le cheesecake et laissez-le refroidir pendant environ 1 heure. Le fait de refroidir lentement aide à éviter qu'il ne se fissure.
Couvrez la tarte avec du papier aluminium et réfrigérez pendant au moins 4 heures.
Servez avec des cerises pour décorer.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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