Pour la base :
Mélangez les miettes de biscuits graham, le beurre et le sucre dans un petit bol. Dans un moule à charnière de 9 pouces non graissé, pressez le mélange au fond et sur un pouce de haut sur les côtés.
Faites cuire pendant 6 à 8 minutes. Laissez refroidir sur une grille pendant 10 minutes.
Pour le cheesecake :
Battez le fromage à la crème et le lait concentré dans un grand bol. Incorporez les œufs, la farine, le jus et le zeste de citron. Versez sur la base de biscuits.
Faites cuire pendant 50 minutes. Sortez du four ; étalez la crème aigre.
Faites cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce que le bord soit solide mais que le centre bouge légèrement. Refroidissez complètement sur une grille. Réfrigérez pendant plusieurs heures ou toute la nuit. Décorez avec un coulis de fruits.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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