1 paquet de zarzamora, ou 1 sachet de mûres congelées
4 œufs , à température ambiante
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 pincée de sel
4 paquets de fromage à la crème
Préparation
2h
0 mins
Moyenne
Préchauffez le four à 325 F (160 degrés Celsius).
Faites fondre le beurre et ajoutez les biscuits Maria moulus et 3 cuillères à soupe de sucre. Remuez bien.
Mettez le mélange de biscuits dans le moule à charnière en appuyant avec les doigts pour que ce soit plat. Mettez au four pendant 5 minutes pour qu'il durcisse un peu.
Dans un robot culinaire, mettez les mûres et réduisez en purée. Passez au tamis, puis ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre. Goûtez et ajoutez plus de sucre si nécessaire.
Battez le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit lisse, puis ajoutez 1 ½ tasse de sucre. Ajoutez une pincée de sel et l'extrait de vanille. Ajoutez les œufs un par un en remuant bien.
Versez le mélange de fromage sur le moule et la sauce de mûre dessus, avec un cure-dent, faites marbrer pour répartir la sauce de mûre.
Placez le moule sur des plats en pyrex avec de l'eau chaude (jusqu'à ¾ du moule) et faites cuire pendant 22 minutes. (Remarque : l'eau doit être très chaude)
Sortez du four et laissez refroidir, puis mettez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou idéalement toute une nuit.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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