Cheesecake de Cannelle avec Gâteau de Noix

Huevo San Juan®
Cette recette de Cheesecake de Cannelle avec Gâteau de Noix est un dessert simple à préparer mais délicieux. La combinaison de la cannelle avec la noix lui donne une touche épicée très savoureuse. Le contraste entre la texture moelleuse du gâteau et la texture crémeuse du cheesecake vous ravira. Essayez cette version de Cheesecake de Cannelle avec Gâteau de Noix, le mieux est que vous n'aurez pas besoin d'un moule spécial pour cheesecake, un moule rond suffira.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
12
Portions
  • 1/4 tasses de beurre, pour le gâteau de noix
  • 1/3 tasses de sucre, pour le gâteau de noix
  • 1 Œuf San Juan®, pour le gâteau de noix
  • 1 tasse de farine, pour le gâteau de noix
  • 1 cuillère à café de poudre à lever, pour le gâteau de noix
  • 1/2 cuillères à café de sel, pour le gâteau de noix
  • 1/2 tasses de lait de vache, pour le gâteau de noix
  • 1 cuillère à café de vanille liquide, pour le gâteau de noix
  • 3/4 tasses de noix, finement hachée, pour le gâteau de noix
  • 3 paquets de fromage à la crème, 190 g chacun pour le cheesecake
  • 1/2 tasses de sucre, pour le cheesecake
  • 1 tasse de crème aigre, pour le cheesecake
  • 3 Œufs San Juan®, pour le cheesecake
  • 1 cuillère à café de vanille liquide, pour le cheesecake
  • 1/2 tasses de beurre, fondue pour la garniture à la cannelle
  • 1/4 tasses de sucre brun, pour la garniture à la cannelle
  • 3 cuillères à café de cannelle en poudre, pour la garniture à la cannelle
  • 1/2 tasses de crème fouettée, chaud, pour la sauce à la cannelle
  • 2 cuillères à café de cannelle en poudre, pour la sauce à la cannelle
  • 3 cuillères à soupe de sucre glace, pour la sauce à la cannelle
  • à votre goût de crème fouettée, pour décorer
Préparation
2h 30 mins
1h
Basse
  • Préchauffez le four à 160°C.
  • Pour le gâteau de noix, battez le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'il devienne crémeux, ajoutez l'œuf San Juan®, la farine, la levure chimique, le sel, le lait, l'essence de vanille et les noix.
  • Versez dans un moule à gâteau de 20 cm de diamètre, préalablement fariné et beurré. Réservez.
  • Pour le cheesecake, crémez le fromage avec le sucre et ajoutez la crème aigre, les œufs San Juan® et l'essence de vanille, réservez ¼ du mélange.
  • Mélangez le beurre avec le sucre et la cannelle en poudre et ajoutez-le à ¼ de la préparation de cheesecake que vous avez réservée.
  • Versez sur le gâteau de noix le mélange de cheesecake puis celui au fromage avec la cannelle, marbrer légèrement avec une cuillère.
  • Faites cuire pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Laissez refroidir et réfrigérez 1 heure.
  • Mélangez la crème chaude avec la cannelle en poudre et le sucre glace. Laissez refroidir.
  • Placez la crème à la cannelle dans une poche à douille avec une douille lisse.
  • Couvrez le dessus du cheesecake avec la crème fouettée et décorez avec la sauce à la cannelle selon votre goût.
  • Servez froid accompagné d'un thé.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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