Ce dessert anglais classique est délicieux par sa crémeux et son goût, il est également idéal à déguster l'après-midi et j'adore, j'adore car c'est ma recette préférée et je sais qu'elle vous plaira aussi.
2 tasses de lait de vache , bouilli, pour les Crèmes
1/2 cuillères à café d'extrait de vanille, pour les Crèmes
1 tasse de crème , de sherry, pour la couverture
2 tasses de framboise, pour la couverture
2 tasses de crème fouettée, pour la couverture
1/2 tasses de sucre , pour la couverture
1 cuillère à café d'extrait de vanille, pour la couverture
500 grammes de fraise , pour la couverture
40 grammes d'amande, tranches de pain grillé, pour la couverture
Préparation
22 mins
10 mins
Élevée
Pour le gâteau :
Préparer une crème très légère avec le beurre et le sucre. Incorporer les œufs un par un, en les battant bien. Mélanger le lait avec le sherry et le zeste d'orange.
Tamiser ensemble la farine, le sel et la poudre à lever.
Incorporer la farine et le liquide dans le mélange d'œufs par tiers. Verser dans 2 moules ronds à gâteau beurrés et farinés de 22 cm. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. Laisser refroidir à température ambiante et couper les gâteaux en deux.
Pour la Crème :
Battre les œufs avec le sucre et le sel. Les mettre dans le haut d'une casserole double et incorporer progressivement en battant le lait bouilli. Cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce que cela épaississe. Incorporer en battant la vanille. Laisser refroidir à température ambiante.
Pour le montage :
Arroser les gâteaux de sherry. Tartiner chaque moitié de confiture de framboise et la couper en gros cubes. Battre la crème. Incorporer le sucre glace et la vanille. Dans un bol, alterner des couches de gâteau, de crèmes, de fraises (réserver 8 fraises entières pour le dessus) et de crème fouettée. Décorer avec des amandes et des fruits entiers. Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit prêt à servir.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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