Préparez ce délicieux rouleau de gâteau de carotte. C'est plus facile que vous ne l'imaginez et il a un excellent goût. Élevez le gâteau de carotte à un autre niveau et servez ce délicieux dessert pour surprendre vos proches.
1 tasse de fromage à la crème, (pour la garniture)
6 cuillères à soupe de beurre, à température ambiante (pour la garniture)
1 tasse de sucre, (pour la garniture)
1 cuillère à soupe de sirop d'érable, (pour la garniture)
1 cuillère à soupe de crème fouettée, (pour la garniture)
sucre glace, au goût pour décorer
Préparation
1h 30 mins
15 mins
Basse
Préchauffez le four à 190°C.
Placez du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson, graissez le papier sulfurisé avec de l'huile végétale en spray et saupoudrez un peu de farine.
Battez les œufs jusqu'à ce qu'ils doublent de volume et ajoutez le sucre progressivement.
Faites cuire les carottes dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient très tendres. Égouttez l'eau et mixez les carottes pour obtenir une purée. Laissez refroidir et ajoutez-la au mélange précédent.
Combinez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle en poudre, le clou de girofle en poudre et le sel.
Ajoutez les ingrédients secs au batteur.
Étalez le mélange sur une plaque de cuisson.
Enfournez à 190°C pendant 11-14 minutes.
Retirez le gâteau du four et saupoudrez de sucre glace sur une serviette en tissu sans texture et retournez-le.
Retirez délicatement le papier sulfurisé et enroulez-le à l'aide de la serviette, puis laissez refroidir complètement.
Pour la garniture : Placez le fromage à la crème dans le batteur jusqu'à ce qu'il soit lisse et sans grumeaux.
Ajoutez le sucre glace, préalablement tamisé.
Ajoutez le sirop d'érable et la crème à fouetter.
Déroulez le gâteau à la citrouille et étalez la garniture.
Roulez à nouveau en vous aidant de la serviette, réfrigérez pendant au moins 1 heure.
Décorez avec des framboises, des cerises et des feuilles de menthe. Saupoudrez un peu plus de sucre glace dessus et servez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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