Recette de Gâteau de Mamey

Rocio Delgado
Délicieux gâteau avec un goût très original et savoureux de mamey. Il est très recommandé pour célébrer toute occasion.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
20
Portions
  • 200 grammes de beurre non salé
  • 18 grammes de sucre
  • 7 œufs
  • 2 tasses de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 tasse de mamey, en carrés
  • 3/4 tasses de lait évaporé
  • 1 pincée de sel
Préparation
1h 20 mins
0 mins
Moyenne
  • Mixer le mamey avec le lait dans le blender.
  • Battre le beurre avec le sucre (environ 3 minutes).
  • Ajouter les 7 jaunes un par un. Battre encore 3 minutes.
  • Ajouter le mamey mixé et battre 2 minutes de plus.
  • Ajouter progressivement la farine tamisée avec la levure chimique et le sel en pliant.
  • Enfin, ajouter les blancs d'œufs montés en neige en pliant.
  • Verser dans le moule. préchauffer le four et cuire à 180 degrés, de 50 à 60 minutes environ, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
  • Laisser refroidir 10 minutes et démouler. Décorer selon le goût.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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