Gâteau d'Anniversaire aux Trois Lait

Chantilly Wip
Ce traditionnel gâteau aux trois lait est l'un des préférés lorsqu'il s'agit de célébrer un anniversaire grâce à sa consistance moelleuse et humide, ainsi qu'à son délicieux goût de vanille. Cette recette de pâtisserie comprend également une garniture de Crème Chantilly®, pour que ce gâteau soit un succès dans toute célébration familiale.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
12
Portions
  • 8 œufs, pour le gâteau
  • 1 1/4 tasses de sucre, pour le gâteau
  • 2 cuillères à café d'essence de vanille, pour le gâteau
  • 1/2 tasses de lait de vache, pour le gâteau
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron, pour le gâteau
  • 1/4 tasses de beurre, fondue, pour le gâteau
  • 2 1/2 tasses de farine, pour le gâteau
  • 2 cuillères à café de poudre à lever, pour le gâteau
  • 1/2 tasses de pépites de couleurs, pour le gâteau
  • 4 tasses de sirop trois laits Chantilly®, (1 litre)
  • 500 millilitres de top cream Chantilly® saveur vanille, (1 litre)
  • suffisant de pépites de couleurs, pour saupoudrer
  • suffisant de pépites de couleurs, pour décorer
Préparation
1h
45 mins
Basse
  • Préchauffe le four à 170 °C.
  • Bats les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, ajoute l'extrait de vanille, incorpore progressivement le lait, le zeste de citron et le beurre.
  • Avec l'aide d'un tamis, ajoute progressivement la farine en alternant avec la levure chimique et incorpore de manière enveloppante pour ne pas faire retomber le mélange; enfin, ajoute les pépites colorées.
  • Verse dans un moule de 20 cm de diamètre sur 10 cm de haut avec du papier sulfurisé et fais cuire pendant 45 minutes. Laisse refroidir et réserve.
  • Coupe le gâteau en trois parties sur une planche. Réserve.
  • Place les gâteaux sur une grille et verse le sirop de trois lait Chantilly®; laisse absorber, réfrigère 20 minutes et réserve.
  • Dans un batteur à vitesse moyenne, bats Top cream Chantilly® saveur vanille jusqu'à ce qu'il double de volume et que la crème soit ferme. Place dans une poche à douille et réserve.
  • Place un gâteau sur une base de gâteau, ajoute de la crème et saupoudre de pépites colorées; puis répète le processus jusqu'à ce que les trois étages soient terminés.
  • Recouvre le gâteau avec le reste de la crème et, à l'aide d'une spatule crantée, aplane pour obtenir une finition parfaite.
  • Décoore en formant des rosaces sur le dessus et saupoudre de pépites colorées autour du gâteau.
  • Réfrigère pendant 2 heures, coupe une part et sers.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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