Ceci est une recette de la traditionnelle et classique recette du gâteau aux trois laits, mais avec une touche de chocolat qui fait toute la différence. Essayez-la.
1 boîte de lait concentré sucré, pour imbiber le gâteau
1 boîte de lait évaporé, pour imbiber le gâteau
1/2 tasses de crème fraîche, pour imbiber le gâteau
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
Préchauffez le four à 180 °C. Préparez le moule dans lequel vous allez le cuire en graissant et en farinant la surface.
Tamisez la farine avec la levure chimique. Dans un grand récipient, battez les blancs d'œufs avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient en neige. Ajoutez le sucre et battez jusqu'à ce que des pics se forment. Ensuite, ajoutez les jaunes un par un. Réduisez la vitesse du batteur et ajoutez un tiers de la farine et un tiers du lait. Répétez l'opération jusqu'à ce que toute la farine et tout le lait soient incorporés, puis ajoutez la vanille.
Versez le mélange dans le moule préparé et faites cuire entre 35 et 40 minutes. Laissez refroidir 5 minutes et démoulez.
Laissez refroidir le gâteau et percez-le avec une fourchette. À part, faites fondre le chocolat au micro-ondes. Pour cela, coupez-le en morceaux de la même taille, mettez-le au micro-ondes à puissance moyenne, remuez chaque minute jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
Mixez les laits avec la crème jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien. Versez ce mélange sur le gâteau. Si nécessaire, percez à nouveau le gâteau pour qu'il absorbe bien le liquide.
Réfrigérez-le pendant 1 heure. Il est prêt à être dégusté. Vous pouvez le décorer avec une meringue douce et pas trop sucrée. Personnellement, j'aime avec une fine couche.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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