Mini Gâteau de Carotte au Chocolat Nappé de Crème de Café
Raquel Galicia Sanchez
Bonjour, je partage avec vous mon dessert préféré, j'adore le café et je l'imagine accompagné d'un bon pain ou gâteau. J'ai transformé cette recette à ma manière car le pain ou le pudding de carottes est l'un de mes préférés. J'espère que cela vous plaira.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
12
Portions
  • 2 œufs
  • 100 grammes de sucre brun
  • 1/2 tasses de lait de vache
  • 3/4 tasses de farine, plus 1 cuillère à soupe de farine
  • 1/2 cuillères à café de bicarbonate
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de cacao
  • 1/4 tasses de chocolat amer, fondu
  • 1 tasse de carotte, râpées finement
  • 3 cuillères à café de café soluble, pour la crème de café
  • 1 cuillère à café de sucre, pour la crème de café
  • 2 cuillères à café de liqueur Grand Marnier, ou liqueur de café, pour la crème de café
  • 1/4 tasses de lait concentré sucré, pour la crème de café
  • 2 cuillères à café d'essence de vanille, pour la crème de café
  • 1/2 tasses d'eau
Préparation
20 mins
20 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Battez les œufs avec le sucre mascobado jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
  • Incorporez le lait et la farine, peu à peu jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Ajoutez le bicarbonate, la cannelle, la cacao, le chocolat fondu et enfin les carottes râpées. Incorporez bien les ingrédients.
  • Vous pouvez verser dans des moules individuels ou dans un moule carré à gâteau et couper en petits carrés.
  • Faites cuire 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
  • Laissez refroidir et servez nappé de crème de café et décorez selon votre goût.
  • Pour préparer la crème de café, dans une petite casserole, versez une demi-tasse d'eau, le café et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient complètement dissous. Retirez du feu, laissez refroidir un peu, ajoutez la liqueur, mélangez bien, ajoutez le lait concentré et la vanille, en intégrant bien le tout.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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