Gâteau de Carottes aux Noix sans Sucre

Préparez un délicieux Gâteau de Carottes sans Sucre, une recette parfaite pour suivre un régime ou pour les personnes qui ne peuvent pas consommer de sucre mais qui souhaitent se faire plaisir avec quelque chose de sucré. Le secret du goût de ce gâteau est qu'il est sucré avec du xylitol, un édulcorant qui n'altère pas les niveaux de sucre dans le sang. Profitez d'un Gâteau de Carottes sans Sucre, sans altérer votre mode de vie sain et en savourant un délicieux dessert. Cette recette légère vous tente-t-elle ?

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

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Ingrédients

Portions

120 grammes de noix
150 grammes de farine levante
150 grammes de xylitol
2 œufs , bio
140 millilitres d'huile
180 grammes de carotte , râpée
100 grammes de raisin sec, dorée
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
2 cuillères à café de cannelle en poudre

Préparation

20 mins

55 mins

Moyenne

Préchauffez le four à 180°C. Graissez et chemisez un moule profond et rond de 18 cm avec du papier sulfurisé.
Hachez grossièrement les noix sur une planche.
Mélangez la farine, la cannelle, le bicarbonate, le xylitol et les noix dans un grand bol.
Battez les œufs et l'huile dans un autre bol. Ajoutez le mélange de farine et remuez jusqu'à ce qu'il soit bien intégré. Incorporez les carottes et les raisins secs.
Faites cuire au four pendant 50-60 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'en insérant un cure-dent au centre, il en ressorte propre. Vérifiez après 40 minutes et si le gâteau se forme trop, couvrez-le lâchement avec du papier aluminium.
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille. Servez chaud ou à température ambiante.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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