Un délicieux gâteau à préparer pour ces périodes de Pâques. Le gâteau aux carottes a un goût délicieux et est accompagné d'un glaçage au fromage à la crème.
2 tasses de noix , (1 tasse pour le gâteau et 1 tasse pour décorer)
450 grammes de fromage à la crème , (pour le glaçage)
2 barres de beurre non salé , (pour le glaçage)
2 cuillères à café d'essence de vanille, (pour le glaçage)
900 grammes de sucre glace , (pour le glaçage)
Préparation
3h 30 mins
0 mins
Moyenne
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius, beurrez et farinez trois moules à gâteau ronds de 23 cm.
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, la cannelle, le sel, le gingembre et la muscade.
Dans un batteur électrique, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez les œufs un par un et continuez à battre. Ajoutez l'eau, la carotte, la vanille et battez pendant 5 minutes de plus. Incorporez la farine en battant à basse vitesse et terminez en incorporant les noix.
Divisez la pâte entre les 3 moules et faites cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
Retirez du four et laissez refroidir les gâteaux pendant 15 minutes avant de les démouler. Si nécessaire, passez un couteau autour des bords pour faciliter le démoulage. Laissez les gâteaux refroidir complètement avant de les décorer avec le glaçage.
Pour faire le glaçage, battez le fromage à la crème, le beurre et la vanille avec un batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le sucre glace petit à petit et continuez à battre.
Pour assembler le gâteau, placez un gâteau et couvrez-le de glaçage, placez un autre gâteau par-dessus et couvrez-le de glaçage, puis placez le dernier gâteau et couvrez le tout de glaçage.
Décorez avec la tasse de noix restante en la plaçant sur toute la hauteur du gâteau.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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