Carlota Royale au Gâteau aux Carottes
Alejandra Cota
Nous vous proposons une nouvelle version du gâteau aux carottes, cette Carlota Royale au Gâteau aux Carottes est une délicieuse recette qui va vous plaire. La garniture est une mousse et le glaçage est un roulé farci, fait avec un gâteau aux carottes. Pour ce roulé, nous utilisons des noix, avec lesquelles nous avons apporté une touche croquante. Profitez d'un dessert original avec cette Carlota Royale au Gâteau aux Carottes. Préparez-le pour votre prochain événement ou fête d'anniversaire. Qu'avez-vous pensé de cette nouvelle recette ?
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4.5
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Ingrédients
10
Portions
  • 1/2 cuillères à café de sel
  • 1 cuillère à café de poudre à lever
  • 1 cuillère à café de poudre de gingembre
  • 1 cuillère à café de noix de muscade
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 3/4 tasses de farine
  • 3 œufs
  • 1/2 tasses de sucre
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 2 carottes, râpé
  • 380 grammes de fromage à la crème
  • 1 tasse de sucre glace
  • 45 grammes de beurre
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 1/2 tasses de noix de pécan, finement hachée
  • 380 grammes de fromage à la crème
  • 1 tasse de sucre glace
  • 1 tasse de crème fouettée
  • 1 enveloppe de gélatine, hydratée et fondue
Préparation
2h 40 mins
10 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Pour le gâteau, dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs. Réservez.
  • Battez les œufs avec le sucre et l'huile jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.
  • Ajoutez les ingrédients secs et les carottes à vitesse basse ou de manière enveloppante.
  • Versez le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire pendant 10 minutes.
  • Sur un torchon propre, saupoudrez de sucre glace et placez la plaque de gâteau encore chaude, réservez.
  • Pour le glaçage, dans un batteur, ajoutez le fromage à la crème, le sucre glace, le beurre et l'extrait de vanille, battez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  • Avec l'aide d'une spatule, étalez le glaçage sur le gâteau, ajoutez les noix et roulez, réfrigérez pendant 15 minutes.
  • Coupez des tranches d'environ 2 cm.
  • Sur un bol avec du plastique antiadhésif, placez les rouleaux ensemble jusqu'à couvrir le bol.
  • Pour la mousse, battez le fromage à la crème avec le sucre et la crème à fouetter pendant 5 minutes, ajoutez la gélatine hydratée et fondue.
  • Versez la mousse sur le bol avec les rouleaux, égalisez et réfrigérez pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'elle prenne.
  • Démoulez et décorez avec des rosaces de fromage à la crème ou selon votre goût.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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