Gâteau Sacher au Chocolat

Ilse Castrejón
Ce délicieux gâteau d'origine autrichienne, avec un gâteau au chocolat et une garniture de confiture de pêches, avec son exquis glaçage au chocolat noir, te fera succomber à la tentation. Ne manque pas l'occasion de goûter une tranche chocolatée de ce gâteau.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
12
Portions
  • 1 tasse de farine, pour le gâteau
  • 1/2 tasses de cacao, pour le gâteau
  • 2 pincées de sel, pour le gâteau
  • 6 œufs, pour le gâteau
  • 1 tasse de sucre, pour le gâteau
  • 2 cuillères à café d'essence de vanille, pour le gâteau
  • 1 tasse de confiture de pêche
  • 150 grammes de chocolat amer
  • 230 millilitres de crème fouettée
  • 25 millilitres de miel
  • 65 grammes de beurre
  • à votre goût de pièce de chocolat, pour décorer
Préparation
1h
20 mins
Basse
  • Préchauffe le four à 180°C.
  • Dans un bol, ajoute la farine, le cacao et le sel, mélange jusqu'à intégration.
  • Dans un mixeur, bats les œufs avec le sucre et l'essence de vanille jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.
  • À l'aide d'un tamis, ajoute les ingrédients secs progressivement sans trop abaisser le mélange, divise la préparation en trois moules à gâteau préalablement beurrés et farinés. Fais cuire pendant 15 à 20 minutes.
  • Pour le glaçage, dans une petite casserole, chauffe la crème à fouetter et ajoute le chocolat noir, le miel et le beurre, mélange bien jusqu'à intégration, laisse refroidir 10 minutes
  • Place un gâteau et étale un peu de confiture de pêche, mets l'autre base de gâteau et répète.
  • Place le gâteau sur une grille et verse le glaçage au chocolat sur tout le gâteau. Couvre complètement à l'aide d'une spatule crantée. Laisse sécher et décore avec les pièces de chocolat.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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