Le Gâteau d'Orange avec Nutella (Sans gluten) est un excellent dessert pour les personnes cœliaques ou intolérantes au gluten. C'est un délicieux gâteau sans farine que je vous assure que vous allez adorer car il est savoureux.
Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige. Réserver.
Verser dans un moule graissé. Cuire au four pendant 50/60 minutes. Comme toujours, selon les fours. Faire le test du cure-dent. Laisser environ 5 minutes dans le moule, démouler et refroidir sur une grille.
Crémer le sucre avec les jaunes. Ajouter l'huile, le zeste et le jus. Mélanger. Ajouter la farine avec la levure. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporer les blancs avec des mouvements enveloppants.
Garniture et couverture : Chauffer la crème, verser sur le chocolat et remuer jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajouter la Nutella et mélanger jusqu'à obtenir une crème.
Couvrir avec du film plastique et mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Il est préférable de le faire la veille.
Au moment de l'utiliser, fouetter avec un batteur comme la crème.
Sirop : Porter à ébullition l'eau avec le sucre et, une fois que ça bout, éteindre, ajouter l'alcool et laisser refroidir.
Montage :
Couper en 3 disques.
Imbiber un des disques avec le sirop et mettre dans le plat de service.
Couvrir avec la crème de Nutella, placer un autre disque imbibé, encore de la crème de Nutella, le troisième disque imbibé.
Couvrir le gâteau avec le reste de crème.
Décorer selon vos goûts.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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