Gâteau au Chocolat Humide
Peu de gens résistent à un classique gâteau au chocolat, qui dans cette version est plus humide grâce à l'ajout de yaourt.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Planificateur
Liste de courses
Ingrédients
8
Portions
  • 175 grammes de beurre non salé , et un peu plus pour graisser
  • 175 grammes de sucre brun
  • 3 œufs , grand
  • 125 grammes de farine levante
  • 50 grammes de poudre de cacao
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe d'yaourt grec, ou yaourt nature épais
  • 50 grammes de beurre non salé , ramollie, pour la crème au chocolat
  • 75 grammes de sucre glace , et un peu plus pour servir, pour la crème au chocolat
  • 25 grammes de poudre de cacao, pour la crème au chocolat
  • suffisant de lait de vache
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 350 F (180 C). Graissez les moules et recouvrez-les de papier sulfurisé.
  • Coupez le beurre et mettez-le dans un bol propre avec le sucre.
  • Mélangez avec un batteur électrique, jusqu'à ce que ce soit lisse et mousseux.
  • Incorporez les œufs un par un, sans cesser de battre jusqu'à bien mélanger.
  • Dans un autre bol, tamisez la farine, le cacao en poudre et la levure chimique.
  • Incorporez les ingrédients secs à la pâte. Mélangez bien et veillez à conserver le volume.
  • Incorporez doucement le yaourt. Cet ajout donnera un fini humide au gâteau.
  • Divisez le mélange entre 2 moules et lissez les surfaces avec une spatule.
  • Faites cuire au centre, de 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le gâteau lève et soit flexible au toucher.
  • En insérant un cure-dent au centre, il doit ressortir propre. Sinon, faites cuire un peu plus.
  • Laissez les gâteaux dans leurs moules pendant quelques minutes. Retirez le papier sulfurisé et laissez refroidir.
  • Pour la crème au chocolat, mettez le beurre, le sucre et le cacao dans un bol.
  • Mélangez la crème avec un batteur électrique pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse.
  • Si nécessaire, ajoutez des cuillères à café de lait, jusqu'à obtenir une consistance tartinable.
  • Étalez la crème sur la base de l'un des gâteaux, puis couvrez avec l'autre gâteau.
  • Transférez le gâteau sur une assiette et saupoudrez un peu de sucre glace sur la surface, pour servir.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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