Gâteau Moka Éponge
Délicieux gâteau au chocolat avec une touche de café et recouvert d'un riche glaçage au chocolat ; il reste moelleux et chocolaté, idéal pour inviter des amis ou pour célébrer un anniversaire.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
12
Portions
- 2 1/2 tasses de farine de blé
- 1 1/2 tasses de sucre
- 2/3 tasses de poudre de cacao
- 2 œufs
- 1/2 tasses d'huile végétale
- 1 tasse de lait écrémé
- 1/2 cuillères à café de sel
- 2 cuillères à café de bicarbonate
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 7 cuillères à soupe de café instantané
- 2 cuillères à soupe de liqueur de café
- 2 barres de beurre
- 2 tablettes de chocolat, de table
- sucre glace, (le nécessaire)
Préparation
20 mins
40 mins
Basse
- Préchauffer le four à 180°C, graisser et fariner deux petits moules ou un moyen.
- Dans la tasse de lait, dissoudre le café instantané.
- Tamis les ingrédients secs dans un bol.
- Battez les œufs avec l'huile, et une fois mélangés, ajoutez la vanille, le liqueur de café et petit à petit les ingrédients secs en les alternant avec le café dissous.
- Verser le mélange dans les moules et mettre au four.
- Cuire au four pendant 35 à 45 minutes, retirer du four et attendre environ 15 minutes avant de démouler.
- Faire fondre au bain-marie les tablettes de chocolat et ajouter le beurre, mélanger parfaitement. Goûtez et si nécessaire, ajouter du sucre glace au goût (Personnellement, je n'en ajoute pas car le chocolat est déjà un peu sucré)
- Unir les deux parties avec un peu du mélange de glaçage et couvrir le gâteau avec le reste.
- Décorer au goût (J'utilise des morceaux de noix ou de la noix de coco râpée).
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Fourni par