Gâteau Échiquier

Alejandra Cota
T'imagines un gâteau qui, lorsqu'on le coupe, ressemble à un échiquier ? Prépare ce gâteau spectaculaire et amusant qui combine tes deux saveurs préférées : vanille et chocolat. Tu vas surprendre tout le monde au moment de le couper car il en ressort une amusante combinaison de cubes blancs et noirs. De plus, tu ne peux pas imaginer à quel point il est facile à préparer.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4.5
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Ingrédients
12
Portions
  • 170 grammes de beurre
  • 3/4 tasses de sucre
  • 1/2 cuillères à café de vanille liquide
  • 1 1/4 tasses de crème aigre
  • 3 œufs
  • 1 blanc d'œuf
  • 2 1/2 tasses de farine
  • 2 cuillères à café de poudre à lever
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillères à café de sel
  • 1 tasse de chocolat, fondu
  • 3 tasses de beurre, pour le glaçage
  • 1 1/2 tasses de sucre glace, pour le glaçage
  • 1/2 tasses de cacao, pour le glaçage
Préparation
2h
50 mins
Moyenne
  • Préchauffe le four à 170°C.
  • Pour le gâteau, bats le beurre avec le sucre pendant 5 minutes, ajoute la vanille, la crème et bats jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
  • Ajoute les œufs, le blanc et bats pendant 3 minutes. Incorpore la farine, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.
  • Divise la préparation en deux parties égales, dans un bol ajoute le chocolat fondu et mélange jusqu'à intégration.
  • Verse la préparation dans 2 moules préalablement farinés et beurrés, fais cuire pendant 50 min. Laisse refroidir et réserve.
  • Ajuste les gâteaux si nécessaire, en coupant le dessus de chaque génoise. Avec un niveauur à gâteaux ou un couteau à scie, coupe les génoises en deux horizontalement, de manière à obtenir 2 plaques de même épaisseur pour chacune.
  • Avec l'aide de 3 assiettes de différentes tailles, découpe chaque plaque de gâteau pour obtenir quatre cercles de plus en plus petits.
  • Assemble les cercles en alternant les couleurs, c'est-à-dire place le cercle le plus grand au chocolat, puis le moyen à la vanille, continue avec un petit au chocolat et termine avec le plus petit à la vanille. Répète avec le reste des cercles jusqu'à obtenir 4 plaques bicolores.
  • Pour le glaçage, bats le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux, ajoute le sucre glace et le cacao. Réserve.
  • Avec l'aide d'une spatule dentelée, étale un peu de glaçage sur chaque étage du gâteau pour coller chaque pièce, en alternant les plaques de couleurs.
  • Couvre tout le gâteau avec le glaçage restant et décore avec des rosaces.
  • Coupe une tranche et savoure avec un café.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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