C'est délicieux, savoureux, ça peut même servir de dessert pour vos enfants et j'adore parce que cela contient 1/4 de tasse de lait évaporé, 1 tasse de lait évaporé et c'est très nutritif, du moins c'est ce que je pense.
2 1/2 tasses de farine , pour tous usages, usage divisé
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à café de levure chimique
2 tasses de sucre brun
3 œufs
1 tasse de lait évaporé
2 cuillères à soupe de rhum
1/4 tasses de beurre non salé , ramolli
3 1/2 tasses de sucre granulé
1/4 tasses de lait évaporé
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation
1h 15 mins
50 mins
Basse
Pour préparer le gâteau:
PRÉCHAUFFE le four à 350º F. Beurre un moule à tube central de 9 pouces (10 tasses) et farinez-le avec 3 cuil. à soupe.
TAMISE les 2 1/2 tasses de farine restantes, la levure chimique et le sel dans un bol moyen. Battez le beurre dans un bol à fouetter jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajoutez progressivement le sucre brun et continuez à battre jusqu'à ce que le beurre ait une consistance légère et aérée, ce qui prendra de 4 à 5 minutes. Incorporez les œufs un par un, en les battant bien chaque fois que vous en ajoutez un autre. Incorporez progressivement le mélange de farine en alternant avec 1 tasse de lait évaporé. Incorporez le rhum, en le mélangeant juste jusqu'à ce qu'il soit combiné. Utilisez une cuillère et versez le mélange dans le moule que vous avez préparé.
FAITES CUIRE le mélange de 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'en insérant un couteau au centre, il en sorte propre. Laissez le moule refroidir complètement sur une grille métallique. Retournez-le sur une assiette. Étalez le Glaçage Carnation sur le dessus et sur les côtés après qu'il ait refroidi. Décorez-le avec des morceaux de goyave, si désiré. Conservez-le au réfrigérateur.
POUR PRÉPARER LE GLAÇAGE CARNATION
Mélangez le beurre et le sucre en poudre dans un grand bol à fouetter jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajoutez 1/4 de tasse de lait évaporé et l'extrait de vanille; mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Donne 2 tasses.
NOTE : Un moule cannelé à tube central de type Bundt d'une capacité de 10 tasses peut également être utilisé. Suivez les étapes de la recette et faites cuire le mélange de 50 à 55 minutes.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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