Gâteau de Carotte Original

Mayte Rueda
Cette recette de gâteau de carotte original est une délicieuse combinaison qui inclut des épices et des carottes fraîches, de plus, c'est un gâteau très humide et doux qui est recouvert d'un glaçage au fromage. C'est un dessert simplement et délicieux !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
10
Portions
  • 3 tasses de farine, pour le gâteau
  • 1 1/2 tasses de sucre, pour le gâteau
  • 3 cuillères à café de bicarbonate, pour le gâteau
  • 1 1/2 cuillères à café de sel, pour le gâteau
  • 3 cuillères à café de cannelle, pour le gâteau
  • 1/2 cuillères à café de cardamome, pour le gâteau
  • 1 cuillère à café de poudre de gingembre, pour le gâteau
  • 1 cuillère à café de noix de muscade, pour le gâteau
  • 2 tasses d'huile végétale, pour le gâteau
  • 6 œufs, pour le gâteau
  • 3 tasses de carotte, râpée, pour le gâteau
  • 1 tasse de noix de pécan, torréfiée et hachée finement, pour le gâteau
  • 1 tasse de beurre, doux, pour le glaçage
  • 2 tasses de fromage à la crème, doux, pour le glaçage
  • 2 tasses de sucre glace, pour le glaçage
  • suffisant de colorant végétal orange
  • suffisant de colorant alimentaire vert
  • à votre goût de noix de pécan, torréfiée et hachée, pour décorer
  • à votre goût de carotte, râpée finement, pour décorer
Préparation
25 mins
40 mins
Basse
  • Pour le gâteau : Mélange la farine, le sucre, le bicarbonate, le sel, la cannelle, la cardamome, le gingembre et la muscade dans un batteur, ensuite ajoute l'œuf et mélange avec l'aide de la spatule. Ajoute l'huile pendant que le batteur est en marche jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée. Enfin, ajoute les noix et les carottes râpées, bats à nouveau jusqu'à incorporation.
  • Verse le mélange du gâteau de carotte dans deux moules préalablement beurrés et farinés, puis fais cuire à 180 °C pendant 40 minutes.
  • Pour le glaçage : Mélange le fromage à la crème, le beurre et le sucre glace avec l'aide d'une spatule. Il est important que le fromage à la crème et le beurre soient doux, à température ambiante, ainsi tu éviteras la formation de grumeaux.
  • Réserve un peu de glaçage au fromage et divise en deux, à une partie ajoute du colorant orange et à l'autre du colorant vert. Réserve.
  • Place un des gâteaux comme base et étale une épaisse couche de glaçage au fromage, puis place l'autre gâteau dessus et couvre le gâteau par le dessus et sur les côtés.
  • Décore le gâteau de carotte original à ton goût. N'oublie pas de former des carottes avec le glaçage au fromage que tu as coloré, puis ajoute un peu de noix hachée et de carotte râpée.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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