Ce gâteau comique est visuellement frappant, car il a un contraste de couleurs qui lui donne un effet caricatural et en plus, son goût est délicieux et il a une texture douce qui te fascinera.
3 cuillères à soupe d'essence de vanille, pour le gâteau, 45 ml
3 tasses de sucre, pour le gâteau, 600 g
9 tasses de farine, pour le gâteau, 1.125 kg
3 cuillères à soupe de bicarbonate, pour le gâteau, 48 g
suffisant de colorant végétal, turquoise, vert néon, jaune citron, violet, rouge vif
6 tasses de fromage à la crème, doux, pour le glaçage
2 tasses de sucre glace, pour le glaçage
3 tasses de crème fouettée, pour le glaçage
suffisant de colorant végétal noir, pour le glaçage
Préparation
2h
25 mins
Basse
Mixe les Œufs San Juan®, l'huile, le lait et la vanille jusqu'à ce que tous les ingrédients soient intégrés. Ensuite, ajoute le sucre, la farine et le bicarbonate progressivement et continue de mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Divise le mélange en 5 parties égales, chaque partie doit peser environ 300 g.
Colorie chaque partie avec des colorants végétaux : une couleur turquoise, une autre couleur vert néon, une autre jaune citron, une autre violet et enfin, la dernière couleur rouge vif.
Verse chaque mélange de couleur dans des moules ronds, tous de la même taille, préalablement graissés et fais cuire à 180 °C pendant environ 25 minutes.
Sors les génoises du four, laisse refroidir à température ambiante et démoule. Si nécessaire, égalise les génoises à l'aide d'un couteau scie pour qu'elles aient la même taille. Réserve.
Pour le glaçage : bats la crème avec un batteur à main jusqu'à ce qu'elle double de volume, une fois que c'est fait, baisse la vitesse et ajoute le fromage à la crème et le sucre progressivement, jusqu'à ce qu'ils soient complètement intégrés. Mets de côté ¾ de tasse du glaçage et colorie avec du colorant noir. Réserve au réfrigérateur.
Pour assembler le gâteau : place la génoise violette comme base, puis ajoute une couche de glaçage, dispose la génoise jaune citron, une autre couche de glaçage, la génoise vert néon, une autre couche de glaçage, la génoise turquoise, une autre couche de glaçage et termine avec la génoise rouge. Couvre le gâteau avec une légère couche de glaçage. Congèle pendant 15 minutes.
Couvre le gâteau avec plus de glaçage blanc jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse et si nécessaire, ajoute une autre couche et laisse reposer le gâteau au congélateur pendant 10 minutes, fais-le. Il est très important de le garder très froid pour qu'il ne perde pas sa forme. Ensuite, décore la surface avec des rosettes du même glaçage et congèle pendant 20 minutes.
Coupe deux parts du gâteau, place-les dans des assiettes séparées et maintenant il est temps de délimiter les bords du gâteau comique avec le glaçage noir. Tu peux utiliser un cône en papier pour avoir plus de contrôle.La combinaison et le contraste des couleurs donnent l'effet caricatural au gâteau comique, tu vas adorer !
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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