Gâteau Chocobanana
Harina Tres Estrellas
N'hésitez pas à préparer cette recette de gâteau chocobanana à base de Farine pour Hot Cakes Tres Estrellas®, qui est très moelleux et a le goût parfait pour cuire à toute occasion spéciale. Le meilleur, c'est que vous pouvez le préparer facilement avec cette recette de gâteau avec de la farine de hot cakes.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
12
Portions
  • 5 bananes, grandes pièces, sans peau, pour le biscuit
  • 6 œufs, pour le biscuit
  • 2 tasses de beurre, fondu, pour le biscuit
  • 3 tasses de Farine pour Pancakes Tres Estrellas®, sac de 800 g, pour le biscuit
  • 1 1/2 tasses de sucre, pour le biscuit
  • 1/2 tasses de poudre de cacao, préalablement tamisée, pour le biscuit
  • 1 tasse de chocolat amer, fondu, pour le biscuit
  • 1 tasse de lait, pour le biscuit
  • 3 bananes
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 tasse de noix, hachée
  • 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
  • 3 tasses de crème fouettée, pour décorer
  • suffisant de banane plantain, en tranches, frit, pour décorer
  • suffisant de pépites de chocolat, pour décorer
  • suffisant de chocolat noir, râpé, pour décorer
Préparation
1h 30 mins
1h
Basse
  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Pour le biscuit : mettez les bananes dans un bol et écrasez-les en purée, en pressant avec une fourchette ou un écrase-purée. Une fois que vous avez un mélange pâteux, ajoutez les œufs et intégrez avec un fouet. Ajoutez le beurre fondu, intégrez parfaitement et réservez.
  • Mettez la Farine pour Hot Cakes Tres Estrellas® dans un bol avec le sucre et la poudre de cacao, puis mélangez bien pour intégrer. Ensuite, versez le mélange de banane que vous avez fait à l'étape 2, le chocolat fondu et le lait progressivement. Intégrez et veillez à ne pas avoir de grumeaux dans le mélange. Réservez.
  • Versez le mélange dans un moule rond de 20 cm de diamètre x 8 cm de long, préalablement graissé et fariné, jusqu'à remplir ¾ de sa capacité. Faites cuire au four pendant 60 minutes à 180 °C ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Une fois retiré du four, démoulez et laissez refroidir sur une grille.
  • Préparez la garniture du gâteau pendant que le biscuit cuit. Coupez la banane en rondelles et arrosez de jus de citron, laissez reposer pendant 2 minutes, car cela aidera à prévenir l'oxydation de la banane. Ensuite, ajoutez la banane dans un bol, ajoutez les noix et la cannelle en poudre. Réservez.
  • Une fois le biscuit refroidi, coupez-le horizontalement avec un couteau à dents. Couvrez la surface d'une pièce de biscuit avec de la crème fouettée et ajoutez un peu de la garniture de banane. Ensuite, recouvrez avec l'autre biscuit, couvrez le gâteau avec le reste de la crème fouettée et lissez bien avec une spatule. N'oubliez pas qu'il n'est pas nécessaire que ce soit parfait.
  • Une fois le gâteau recouvert de crème fouettée, décorez avec le reste de la garniture sur la circonférence du gâteau chocobanana. Enfin, ajoutez quelques tranches de banane frite, des pépites de chocolat et du chocolat râpé. Réfrigérez le gâteau pendant au moins une heure avant de servir.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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