Gâteau aux Carottes Original

Mayte Rueda
Cette recette de gâteau aux carottes original est une délicieuse combinaison qui inclut des épices et des carottes fraîches, de plus, c'est un gâteau très humide et doux qui est recouvert d'un glaçage au fromage. C'est un dessert simplement délicieux !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
10
Portions
  • 3 tasses de farine, pour le gâteau
  • 1 1/2 tasses de sucre, pour le gâteau
  • 3 cuillères à café de bicarbonate, pour le gâteau
  • 1 1/2 cuillères à café de sel, pour le gâteau
  • 3 cuillères à café de cannelle, pour le gâteau
  • 1/2 cuillères à café de cardamome, pour le gâteau
  • 1 cuillère à café de poudre de gingembre, pour le gâteau
  • 1 cuillère à café de noix de muscade, pour le gâteau
  • 2 tasses d'huile végétale, pour le gâteau
  • 6 œufs, pour le gâteau
  • 3 tasses de carotte, râpée, pour le gâteau
  • 1 tasse de noix de pécan, torréfiée et finement hachée, pour le gâteau
  • 1 tasse de beurre, doux, pour le glaçage
  • 2 tasses de fromage à la crème, doux, pour le glaçage
  • 2 tasses de sucre glace, pour le glaçage
  • suffisant de colorant végétal orange
  • suffisant de colorant alimentaire vert
  • à votre goût de noix de pécan, torréfiée et hachée, pour décorer
  • à votre goût de carotte, finement râpée, pour décorer
Préparation
25 mins
40 mins
Basse
  • Pour le gâteau : Mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, la cardamome, le gingembre et la muscade dans un batteur, puis ajoutez l'œuf et mélangez à l'aide de la spatule. Ajoutez l'huile pendant que le batteur est en marche jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée. Enfin, ajoutez les noix et les carottes râpées, battez à nouveau jusqu'à incorporation.
  • Versez le mélange de gâteau aux carottes dans deux moules préalablement beurrés et farinés, puis faites cuire à 180 °C pendant 40 minutes.
  • Pour le glaçage : Mélangez le fromage à la crème, le beurre et le sucre glace à l'aide d'une spatule. Il est important que le fromage à la crème et le beurre soient doux, à température ambiante, de cette façon vous éviterez la formation de grumeaux.
  • Réservez un peu de glaçage au fromage et divisez-le en deux, à une partie ajoutez du colorant orange et à l'autre du colorant vert. Réservez.
  • Placez un des gâteaux comme base et étalez une couche épaisse de glaçage au fromage, puis placez l'autre gâteau dessus et recouvrez le gâteau par le dessus et sur les côtés.
  • Décorez le gâteau aux carottes original selon votre goût. N'oubliez pas de former des carottes avec le glaçage au fromage que vous avez teint, puis ajoutez un peu de noix hachée et de carottes râpées.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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