Gâteau au Triple Chocolat avec Caramel

Huevo San Juan®

Ce gâteau est une excellente option à déguster en toute occasion, car c'est un mélange classique de saveurs et de textures que seul Huevo San Juan® peut te donner dans tes recettes de pâtisserie. C'est un gâteau au triple chocolat avec un spectaculaire glaçage au caramel, qui sera un succès lors de ta prochaine fête ou réunion. Pour qu'il soit incroyable, il est important de bien refroidir les biscuits avant de monter le gâteau et que ton glaçage soit doux, afin de pouvoir bien le manipuler.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

4

|

3 comentarios

	552
Favoris

Liste de courses

Ingrédients

8

Portions

5 tasses de farine
1 cuillère à café de sel
4 cuillères à café de levure chimique
1 tasse de beurre non salé
2 tasses de sucre
1 tasse d'huile
2 Œufs San Juan®
2 cuillères à café de vanille liquide
1 tasse de lait
1/2 tasses de chocolat noir
1/3 tasses de cacao
1/2 tasses de chocolat, lait
1/2 tasses de chocolat blanc
2 tasses de beurre non salé , à température ambiante, pour la crème au beurre
1 tasse de sucre glace , pour la crème au beurre
1 tasse de sucre , pour la sauce
1/4 tasses d'eau , pour la sauce
1 cuillère à soupe de jus de citron , pour la sauce
2 cuillères à soupe de beurre non salé , pour la sauce
3/4 tasses de crème aigre , pour la sauce
meringues, pour décorer
suffisant de sucre glace , pour décorer

Préparation

15 mins

25 mins

Basse

Pour le biscuit, bats le beurre, le sucre et ajoute l'huile progressivement jusqu'à ce qu'elle soit complètement intégrée. Mélange la farine, le sel et la levure chimique et ajoute à la beurre ; ajoute l'œuf, la vanille et le lait en alternant avec le mélange de farine jusqu'à ce que ce soit terminé. Divise la pâte en 3 parties égales et mélange le chocolat amer avec le cacao, et le chocolat au lait avec le chocolat blanc.
Ajoute la pâte dans des moules différents et fais cuire à 180 °C pendant 25 minutes. Retire du four et refroidis. Réserve.
Pour la crème au beurre, bats le beurre avec le sucre glace jusqu'à obtenir une crème homogène. Réserve.
Pour la sauce au caramel, fais chauffer le sucre dans une casserole à feu moyen, ajoute l'eau et le jus de citron, cuisine jusqu'à former un caramel de couleur dorée, ajoute le beurre et mélange ; ajoute la crème et mélange parfaitement jusqu'à dissoudre le sucre, retire du feu et refroidis jusqu'à atteindre une température de 20 °C. Réserve.
Sur une planche, coupe les biscuits en deux et réserve.
Pour former le gâteau, place en bas le biscuit au chocolat noir divisé en deux, ensuite, celui au chocolat au lait et enfin, celui au chocolat blanc. Remplis chaque couche avec la crème au beurre et couvre le gâteau avec la même. Réfrigère quelques minutes.
Décoore le gâteau avec la sauce au caramel, les meringues et un peu de sucre glace.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?

Fourni par