Gâteau au Chocolat avec Glaçage de Guimauve et Noix de Coco

Si vous cherchiez une recette de gâteau au chocolat à préparer avec vos enfants, celle-ci pourrait vous convenir. Le mélange pour faire ce gâteau contient de la farine à pancakes, donc c'est très simple et les ingrédients sont faciles à trouver. Sa garniture en chocolat blanc et guimauves est une manière très douce de gâter le palais et pour que cela soit parfait, n'oubliez pas de réfrigérer le glaçage avant de couvrir le gâteau, pour qu'il soit plus ferme.
Ingrédients
8
Portions
  • 3 tasses de farine pour pancakes, pour le gâteau
  • 2 1/2 tasses de lait de vache, pour le gâteau
  • 3 œufs, pour le gâteau
  • 3 cuillères à soupe de beurre, fondue, pour le gâteau
  • 1/2 tasses de sucre raffiné, pour le gâteau
  • 1/2 tasses de cacao, pour le gâteau
  • 2 1/2 tasses de crème fouettée, pour le glaçage
  • 1/2 tasses de chocolat blanc, haché finement, pour le glaçage
  • 1 tasse de guimauves, coupé en petits morceaux, pour le glaçage
  • 1/2 tasses de noix de coco râpée, et grillée, pour la garniture
  • 1 tasse de noix de coco râpée, pour décorer
Préparation
1h 10 mins
30 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Mélangez la farine à pancakes avec le lait, l'œuf, le beurre, le sucre et le cacao.
  • Versez le mélange dans 3 moules de 20 cm de diamètre, préalablement beurrés et farinés, et faites cuire pendant 25 minutes. Laissez refroidir et réservez.
  • Dans une casserole à feu moyen, chauffez la crème à fouetter. Ajoutez ensuite le chocolat et les guimauves ; mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Réfrigérez pendant 1 heure.
  • Battez le mélange réfrigéré jusqu'à ce qu'il double de volume, remettez-le au réfrigérateur pendant une heure, puis placez-le dans une poche à douille. Réservez.
  • Sur une planche et avec l'aide d'un couteau, égalisez les génoises, placez la garniture et la noix de coco râpée grillée ; répétez cette étape 2 fois de plus.
  • Couvrez le gâteau avec plus de glaçage et avec la noix de coco. Profitez-en.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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