Dans une poêle, chauffez le sucre à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu'à obtenir un caramel. Versez dans un moule rond pour le four, en couvrant le fond et les parois.
Mixez LA LECHERA® avec la crème demi-épaisse, le lait évaporé, les œufs et le mamey.
Versez le mélange précédent dans le moule avec le caramel et couvrez avec du papier aluminium. Placez dans un plat profond et versez de l'eau pour cuire au bain-marie.
Faites cuire au four à 200 °C pendant 40 minutes ; laissez refroidir.
Retournez le flan sur une assiette plate et décorez avec les tranches de mamey et les fleurs.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?