Flan de pistache rafraîchissant, où se combine le goût du flan traditionnel avec la délicieuse saveur du pistache. Idéal pour un dîner romantique aux chandelles avec la personne que vous aimez le plus.
glaces à la vanille, Faire fondre la glace pour l'utiliser dans la présentation finale.
Préparation
20 mins
30 mins
Moyenne
Mélanger les pistaches moulues avec le lait évaporé, incorporer le fromage à la crème et les œufs (un par un). Battre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Incorporer le sucre, la vanille et le brandy au mélange précédent.
Mettre du caramel au fond des moules (ou du moule, selon le cas), en veillant à ce qu'il soit uniformément répandu à la base.
Placer les moules dans un bain-marie préchauffé jusqu'à ce que le flan soit pris, si c'est un grand moule cela prend environ 40 minutes, si ce sont des moules individuels, ils prennent environ 20 minutes. Une façon de vérifier s'il est pris est de piquer le flan avec un couteau, si le couteau ressort propre cela signifie que le dessert est déjà pris.
Retirer les moules (ou le moule) du bain-marie et les laisser refroidir à température ambiante. Les mettre au réfrigérateur, de préférence toute la nuit.
Placer dans une assiette à dessert une cuillère à soupe de glace à la vanille fondue et démouler le flan par-dessus. Saupoudrer un peu de pistaches pour une meilleure présentation.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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