Saupoudrer le sucre au fond du moule dans lequel vous allez le cuire et le brûler sur le feu de la cuisinière, laisser refroidir.
Mixer tous les ingrédients restants jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés, ajouter au moule où le sucre sera déjà froid et dur.
Mettre au four au bain-marie (dans un autre moule avec un peu d'eau) en veillant à ce qu'aucune eau ne pénètre dans le flan.
Si vous ne voulez pas qu'il dore, couvrez-le de papier aluminium.
Cuire au four pendant environ 45 minutes à 170° et jusqu'à ce que vous piquiez avec un couteau et qu'il en ressorte propre.
Sortir du four et laisser refroidir. Réfrigérer, démouler et servir froid.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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