Mixez le lait évaporé avec l'œuf et le lait concentré.
Dans un moule en aluminium, mettez le sucre et commencez à le caraméliser à feu doux.
Versez le mélange du blender dans le moule avec le caramel.
Placez dans la cocotte-minute et ajoutez l'eau nécessaire pour couvrir 3/4 du moule. Fermez la cocotte-minute et mettez le régulateur de pression, placez-la sur le feu à flamme haute pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'une vapeur constante s'échappe, puis réduisez la flamme à moyenne et laissez cuire pendant 40 minutes. Retirez du feu, laissez refroidir et retirez le régulateur.
Retirez du feu, laissez refroidir et retirez le régulateur. Ouvrez le flan et insérez un bâtonnet en bois au centre. S'il ressort propre, il est prêt. Laissez refroidir et réfrigérez.
Mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Démoulez avec un couteau en le décollant des bords.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?