Flan en Cocotte-Minute

Délicieuse recette de flan en cocotte-minute, une fois que vous aurez préparé ce flan, vous ne voudrez plus en faire un autre, vous allez adorer !
Ingrédients
10
Portions
  • 3 œufs
  • 1 tasse de lait évaporé
  • 1 boîte de lait concentré sucré
  • 1/2 tasses de sucre
Préparation
50 mins
0 mins
Basse
  • Mixez le lait évaporé avec l'œuf et le lait concentré.
  • Dans un moule en aluminium, mettez le sucre et commencez à le caraméliser à feu doux.
  • Versez le mélange du blender dans le moule avec le caramel.
  • Placez dans la cocotte-minute et ajoutez l'eau nécessaire pour couvrir 3/4 du moule. Fermez la cocotte-minute et mettez le régulateur de pression, placez-la sur le feu à flamme haute pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'une vapeur constante s'échappe, puis réduisez la flamme à moyenne et laissez cuire pendant 40 minutes. Retirez du feu, laissez refroidir et retirez le régulateur.
  • Retirez du feu, laissez refroidir et retirez le régulateur. Ouvrez le flan et insérez un bâtonnet en bois au centre. S'il ressort propre, il est prêt. Laissez refroidir et réfrigérez.
  • Mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  • Démoulez avec un couteau en le décollant des bords.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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