Préparez ce délicieux dessert qui est une combinaison de mangue, d'œufs avec du lait et de caramel, avec une texture douce et délicate inégalée, couronné du goût de doux mangues caramélisées.
3 cuillères à soupe de sirop d'érable, pour le caramel
1/4 tasses d'eau, pour le caramel
1 tasse de lait concentré sucré, pour le flan
1 boîte de lait évaporé, pour le flan
1 cuillère à soupe de vanille liquide, pour le flan
1 1/2 tasses de mangue, pour le flan
190 grammes de fromage à la crème, pour le flan
5 œufs, pour le flan
1/4 tasses de sucre brun, pour la mangue de décoration
3 cuillères à soupe de beurre, pour la mangue de décoration
1 tasse de mangue, coupé en cubes, pour décorer
1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
Préparation
3h
55 mins
Basse
Préchauffez le four à 170°C.
Chauffez une poêle à feu moyen et faites fondre le sucre avec le miel jusqu'à obtenir un caramel, versez le caramel dans des moules individuels ou un grand moule à flan, réservez.
Mixez les ingrédients pour le flan.
Versez sur le caramel des moules ou un moule, faites cuire au bain-marie pendant 45 minutes. Laissez refroidir et réfrigérez pendant 3 heures.
Chauffez une poêle à feu moyen avec le sucre, versez le beurre, ajoutez la mangue et la cannelle, faites cuire jusqu'à ce que la mangue brille. Réservez.
Démoulez le flan et décorez avec la mangue caramélisée. Profitez-en.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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