Flan de Lapins

Alejandra Cota
Une des recettes de flans les plus originales est, sans aucun doute, cette recette de Flan de Lapins, qui est crémeux et doux et pour lequel vous avez seulement besoin de 8 ingrédients faciles à trouver. N'oubliez pas que lorsque vous préparez des flans, il est préférable de bien surveiller le mélange pour éviter qu'il ne bout, sinon l'œuf peut prendre une texture qui gâcherait votre préparation. Un excellent conseil pour cuisiner cette recette de flan est d'attendre qu'il soit très froid avant de démouler, sinon il risque de se briser ou de coller.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
8
Portions
  • 1/4 tasses de lait concentré sucré
  • 1 3/4 tasses de lait évaporé, 352ml
  • 8 œufs
  • 1 cuillère à soupe d'essence de vanille
  • 1 1/2 tasses de fromage à la crème
  • 3 tasses de lapin, de chocolat Turin (1,200 kg)
  • suffisant de beurre, pour graisser le moule
  • suffisant de sucre, pour graisser le moule
  • suffisant de lapin, de chocolat Turin, pour décorer
Préparation
2h 30 mins
2h
Basse
  • Préchauffez le four à 170 °C.
  • Pour le flan, mixez le lait concentré avec le lait évaporé, l'œuf, la vanille et le fromage à la crème jusqu'à obtenir un mélange homogène. Réservez.
  • Dans un bol, placez 3 tasses de lapins en chocolat et faites fondre au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle.
  • Faites cuire le mélange du flan dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il épaississe. Une fois que vous avez cette consistance, incorporez les lapins fondus et mélangez bien jusqu'à intégration. Retirez et réservez.
  • Graissez le moule avec le beurre et couvrez de sucre. Versez la préparation précédente.
  • Faites cuire le flan au bain-marie pendant environ 2 heures. Retirez du four lorsque c'est ferme, laissez refroidir et réfrigérez pendant au moins 2 heures.
  • Pour décorer, râpez quelques lapins en chocolat et réservez les autres entiers.
  • Une fois que le flan est froid, démoulez et décorez avec les lapins râpés et entiers.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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