Flan de Horchata

alexandra romero
Goûtez ce flan crémeux de horchata, car il est plein de saveurs et de douceur. Grâce à des ingrédients très économiques et faciles à trouver, n'hésitez pas à préparer ce flan pour toute occasion, car il peut également être accompagné d'une tasse de café ou de thé. Chez kiwilimón, nous sommes sûrs que ce dessert sera un grand succès !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 1 tasse de riz
  • 1 tasse de lait entier
  • 1 tasse de lait évaporé
  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse de fromage à la crème, en cubes moyens
  • 1 tasse de lait concentré sucré
  • 8 blancs d'œuf
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • suffisant de bâton de cannelle, pour décorer
  • suffisant de fleurs comestibles, pour décorer
Préparation
15 mins
1h 15 mins
Basse
  • Mettez le riz, le lait entier et le lait évaporé dans un bol. Laissez reposer pendant 1 heure.
  • Ajoutez le sucre dans une casserole et faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes ou jusqu'à obtenir un caramel, mais faites attention à ne pas le brûler et ne le remuez pas. Versez dans le moule rond où vous ajouterez le flan. Laissez refroidir pendant 15 minutes.
  • Mixez le riz avec le liquide pendant 5 minutes, filtrez et réservez le liquide.
  • Versez le mélange du flan dans le moule à caramel, couvrez de papier aluminium et faites cuire au bain-marie à 180 °C pendant 60 minutes.
  • Sortez le flan de horchata du four et laissez-le refroidir pendant 1 heure. Ensuite, démoulez-le sur une assiette plate et décorez avec des morceaux de cannelle.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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