Cela me fait envie quand je suis réunie avec des amies, pour partager un après-midi de conversation, de complicité, et cela me détend, c'est un peu comme un cours de yoga pour mon estomac. Profitez-en.
Dans une casserole, mettre le sucre à feu très doux jusqu'à obtenir un caramel et qu'il prenne une couleur café clair. Une fois ceci fait, verser le sucre chaud dans le moule ou le moule à flan en inclinant le moule de façon circulaire pour couvrir toute la surface et les côtés, puis laisser refroidir.
Une fois que notre moule est froid. Dans le mixeur, nous allons mettre le lait évaporé, le lait concentré, les œufs, le fromage à la crème et le café soluble, et nous allons bien mixer.
Nous allons vider ce que nous avons mixé dans le moule et nous allons le couvrir de papier aluminium.
Nous plaçons la casserole où nous allons cuire notre flan et mettons à l'intérieur le moule à flan, puis par un bord, avec beaucoup de précaution, nous ajoutons de l'eau jusqu'à la moitié, et nous mettons son couvercle et sur le feu normal pendant 40 minutes.
Une fois le temps écoulé, avec beaucoup de précaution, nous éteignons le feu, retirons le couvercle de la casserole et l'aluminium du moule à flan, avec beaucoup de précaution car cela sera chaud, et nous vérifierons s'il est déjà cuit en insérant un cure-dent ou un couteau au milieu, et s'il en ressort propre, c'est prêt.
Au réfrigérateur, pour qu'il refroidisse pendant environ 1 heure. Pour le sortir du moule, passez un couteau tout autour du moule et retournez-le sur la base où vous allez le servir. Prêt à être dégusté.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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