Flan au Chocolat de Table

Northgate
Cette facile recette de Flan au Chocolat de Table a un délicieux goût de chocolat combiné avec de la cannelle et du piloncillo que vous adorerez. Le chocolat de table est une combinaison de différents ingrédients, y compris du chocolat amer, et est utilisé pour de nombreux desserts et boissons différentes. Profitez d'un délicieux Flan au Chocolat de Table avec seulement 8 ingrédients. Ce dessert est parfait pour vos posadas ou pour changer les recettes traditionnelles. Après quel plat aimeriez-vous servir ce flan ?
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
10
Portions
  • 1 tasse de sucre, pour le caramel
  • 2 Tablettes de chocolat à pâtisser
  • 1 tasse de lait de vache, tiède
  • 2 cuillères à café d'essence de vanille
  • 1 tasse de lait évaporé
  • 2 tasses de fromage à la crème, à température ambiante
  • 8 œufs
Préparation
2 mins
1h 40 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 150° C.
  • Dans une casserole à feu doux, faites cuire le sucre jusqu'à obtenir un caramel couleur ambre sans remuer pour ne pas cristalliser le sucre. Versez encore chaud dans un moule à flan de 20 cm de diamètre et laissez sécher.
  • Pour le flan, mixez le chocolat de table avec le lait tiède, la vanille, le lait évaporé et le fromage à la crème jusqu'à obtenir un mélange homogène. Versez dans une casserole et chauffez à feu moyen, pendant ce temps, dans un bol, battez les œufs avec le lait concentré et ajoutez à la casserole.
  • Faites cuire le mélange de flan pendant environ 5 minutes sans cesser de remuer jusqu'à obtenir une consistance épaisse, en veillant à ne pas trop cuire l'œuf.
  • Versez la préparation dans le moule avec le caramel soigneusement et faites cuire au bain-marie pendant environ 1 heure et demie ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Refroidissez légèrement et démoulez.
  • Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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