Tamal typique guatémaltèque de maïs. Une nouvelle façon de profiter du maïs de manière typique, enveloppé dans sa propre feuille, accompagné d'une crème douce spéciale que je vais vous apprendre à préparer ci-dessous.
Laisser tremper les tusas dans un récipient d'eau.
Mixer les grains de maïs avec le lait concentré et 1/2 tasse de lait entier.
Mettre dans une casserole le mélange de maïs à cuire à feu doux en ajoutant une pincée de sel et une tasse de sucre brun pendant 10 minutes.
Pour la crème douce. Dans un bol, nous incorporons notre crème et battons jusqu'à obtenir une texture homogène, puis nous ajoutons le reste de notre sucre et de la cannelle en poudre, et nous continuons de battre jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
Mettre notre mélange de maïs dans chaque tusa et envelopper toutes les unités.
Ensuite, dans une casserole avec un demi-litre d'eau, faire cuire sans laisser le liquide s'évaporer, sinon nous pourrions ajouter un peu plus.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?