Pudding au Pain
Le pudding au pain fait maison a également la réputation d'être un dessert pour les personnes âgées, car les enfants ne l'apprécient généralement pas beaucoup, mais celui que vous apprendrez à faire avec cette recette facile vous surprendra par sa saveur douce et sa texture moelleuse. Vous serez étonné de voir comment ce gâteau au pain devient le préféré de votre famille.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
10
Portions
- 7 œufs
- 200 grammes de sucre
- 800 millilitres de lait de vache, tiède
- 300 grammes de pain, sans bord (peut être de la veille)
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 170 grammes de sucre, pour le caramel
- 50 millilitres d'eau, pour le caramel
Préparation
30 mins
1h
Moyenne
- Préchauffez le four à 180°C.
- Pour préparer le caramel, dans une poêle, mettez le sucre avec l'eau et chauffez à feu moyen sans remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve et prenne une couleur brun clair. Versez-le et répartissez-le sur toute la base d'un moule à gâteau.
- Mettez le pain dans le bol et déchirez-le avec vos mains, versez le lait tiède et laissez reposer 20 minutes. Pour qu'il ramollisse.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre et l'essence de vanille.
- Mixez le pain avec un robot culinaire et incorporez-le à la préparation d'œufs, versez cela dans le moule à gâteau caramélisé et faites cuire pendant 1 heure au bain-marie.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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