Mousse de Fraise au Chocolat
Valeria Azucena Arriola Paredes
Pour la Saint-Valentin, préparez cette délicieuse mousse de fraise au chocolat. Vous pouvez les faire en forme de cœur et les offrir à cette personne spéciale. Elle a une consistance ferme mais crémeuse et un goût intense de chocolat avec de la fraise. Elle est très simple à préparer et ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 300 grammes de fraise
  • 1 enveloppe de gélatine naturelle
  • 60 grammes de poudre de cacao
  • 2 tasses d'yaourt sans sucre
  • 120 grammes de crème fouettée
  • 200 grammes de biscuit à la vanille
  • 50 grammes de beurre
Préparation
1h
1h
Basse
  • Faites un mélange de beurre fondu et de biscuits écrasés, cela sera la base de la mousse de fraise et chocolat. Aplatissez bien la pâte à l'aide d'une cuillère, il est important que la couche de base soit fine et pas trop épaisse pour laisser de la place pour la mousse. Mettez au réfrigérateur pendant environ 10 minutes.
  • Mélangez le yaourt nature avec le cacao en poudre. Ajoutez le sucre et mélangez très bien jusqu'à ce que les ingrédients soient intégrés.
  • Hydrate le sachet de gélatine sans saveur dans une tasse d'eau chaude et laissez refroidir.
  • Ajoutez la moitié de la tasse de gélatine sans saveur, préalablement hydratée, à la mousse au chocolat préparée précédemment. Mélangez très bien.
  • Retirez les moules du réfrigérateur et ajoutez, à l'aide d'une cuillère, un peu de mousse dans chacun des moules. L'important est que la mousse n'occupe que la moitié du moule afin que nous puissions ajouter l'autre moitié de la mousse de fraise. Remettez les moules au réfrigérateur pendant environ 30 à 40 minutes.
  • Placez les fraises préalablement lavées et désinfectées dans un bol. Ajoutez un peu d'eau et environ deux cuillères à soupe de sucre blanc. Mixez jusqu'à obtenir une purée.
  • Incorporez la crème avec l'aide d'un fouet, fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il soit à moitié monté. Ajoutez l'autre moitié de la gélatine sans saveur et mélangez très bien.
  • Ajoutez la mousse de fraise dans chacun des moules et remettez les moules au réfrigérateur pour terminer le dessert.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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