Tarte au Citron avec Meringue
Monica Ruiz
Ceci est une recette du traditionnel tarte au citron, très simple, facile à préparer, mais délicieuse. Tout est dans notre créativité et comment nous la présentons à nos juges du goût. Nous pouvons toujours lui donner une touche personnelle qui fera la différence... Essayez-la.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
12
Portions
  • 7 citrons
  • 1 boîte de lait évaporé
  • 1 boîte de lait concentré
  • 2 cuillères à café de vanille liquide
  • 1 biscuit Marie
  • 4 blancs d'œuf
  • 250 grammes de sucre brun
  • 3/4 tasses d'eau
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation
20 mins
0 mins
Basse
  • Dans un mixeur, verser la boîte de lait concentré, le jus des 7 citrons, la boîte de lait évaporé et de la vanille au goût.
  • Mixer à vitesse moyenne jusqu'à ce que tous les ingrédients soient parfaitement incorporés.
  • Dans les récipients individuels, placer un biscuit Maria au fond, puis verser un peu du mélange pour couvrir le biscuit. Ensuite, vous mettrez un autre biscuit et plus de mélange, en faisant plusieurs couches. Dans des récipients de cette capacité, j'ai mis des couches de biscuits.
  • Mettre les tartes au réfrigérateur pour qu'elles commencent à prendre.
  • Pour la meringue : Mettre à feu moyen le sucre avec l'eau.
  • Dans un batteur (bol), mettre les 4 jaunes d'œufs et commencer à battre seulement lorsque le sucre a commencé à bouillir.
  • Une fois que le miel est à point (qu'il forme un fil quand nous le levons avec une cuillère), verser en filet sur nos jaunes d'œufs déjà battus et ne pas arrêter de battre notre meringue.
  • Ajouter le jus d'un demi-citron et laisser battre jusqu'à ce que le récipient soit tiède ou froid. Environ 5 à 10 minutes.
  • Nous sortons nos coupes de tarte du réfrigérateur et décorons avec la meringue. Nous pouvons utiliser une poche à douille avec la douille de notre choix ou bien mettre la meringue avec une cuillère et faire des pics avec une fourchette.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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