Sorbet à l'hibiscus
María Fernanda Hernandez
Un délicieux sorbet à l'hibiscus pour la saison chaude. Cette recette a le goût d'une fleur mexicaine. L'hibiscus est utilisé dans la gastronomie mexicaine dans des plats salés et sucrés, ainsi que dans des boissons. Cette fleur a des bienfaits pour la santé car c'est un diurétique naturel.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
8
Portions
  • 250 millilitres d'eau
  • 125 grammes de sucre
  • 400 grammes de glucose
  • 100 grammes de fleur d'hibiscus
  • 250 millilitres d'eau
Préparation
1h 30 mins
0 mins
Basse
  • Mettez l'hibiscus avec 250 ml d'eau à bouillir. Lorsqu'il est prêt, filtrez et laissez réduire.
  • Mettez dans une casserole l'eau, le sucre et le glucose. Dès le premier bouillon, retirez et laissez refroidir.
  • Mélangez le sirop avec l'hibiscus.
  • Congélez-le et mixez-le à nouveau toutes les 30 minutes. Répétez jusqu'à obtenir la consistance d'un sorbet.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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