1/2 tasses de lait de coco sans sucre, (bien secoué)
1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille
2 citrons , (zeste)
1 citron , (jus)
1/2 tasses de sucre granulé
1/2 tasses d'eau
Préparation
1h
0 mins
Basse
Préchauffer le four à 300ºF. Étendre la noix de coco en une couche uniforme sur un plat allant au four avec du papier sulfurisé et faire griller en remuant plusieurs fois jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée (environ 10 minutes). Retirer et laisser refroidir.
Saupoudrer la gélatine sur 1/4 de tasse d'eau froide et laisser reposer jusqu'à ce qu'elle soit molle, environ 5 minutes. Porter à ébullition 1/4 de tasse d'eau et ajouter la gélatine ramollie, en remuant jusqu'à ce qu'elle soit dissoute. Retirer du feu et laisser refroidir un peu (5 minutes).
Battre la crème dans un bol et ajouter le sucre, battre jusqu'à ce que des pics doux se forment. Ajouter le lait de coco, le Yaourt Style Grec FAGE® Total 0%, le zeste de citron, la vanille, le jus de citron et la gélatine dissoute et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Verser le mélange dans un moule à pâtisserie, saupoudrer la noix de coco grillée uniformément sur le dessus, couvrir de papier aluminium et congeler jusqu'à ce que le mélange soit ferme, environ 3 heures.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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