Gonfler les ballons et couvrir jusqu'à la moitié avec du chocolat blanc, mettre au réfrigérateur et laisser cristalliser. Ensuite, repasser dans le chocolat, mais cette fois-ci noir et verser sur la noix de coco peinte. Réfrigérer jusqu'à ce qu'elle cristallise.
Pour la glace à la noix de coco : faire une base de glace et laisser refroidir, mixer avec la noix de coco et le stabilisant. Commencer à battre jusqu'à obtenir une consistance ferme.
Pour la gelée d'ananas : hydrater la gélatine pendant 10 minutes. Mettre à chauffer le jus d'ananas avec le sucre, et laisser bouillir, éteindre et ajouter la gélatine, remuer jusqu'à dissolution et refroidir le mélange.
Placer sur la noix de coco un peu de gelée d'ananas et mettre au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit ferme, une fois cela fait, imbiber les biscuits et mettre une couche, ensuite ajouter une boule de glace, servir dans une assiette avec les cigares en chocolat
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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