Neige de Pastèque Maison

Alejandra Cota
Cette neige maison sera très simple avec cette recette et son pas à pas expliqué pour que tout le monde puisse l'exécuter. Cette recette de neige de pastèque est une option rafraîchissante, facile à réaliser et c'est un dessert froid qui plaira aux petits et aux grands. Son goût doux et délicat en fait une excellente option pour accompagner un repas léger.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 1/2 pastèques
  • 1/2 tasses de sirop de grenade, (sirop rouge ou grenadine)
  • 1/2 tasses de sirop naturel
  • 1/2 tasses de sucre
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron
  • 1 cuillère à soupe de gélatine, hydratée et fondue
  • suffisant de menthe, feuilles
  • à votre goût de poudre de chili
Préparation
15 mins
0 mins
Basse
  • Mixez dans le blender la pulpe de pastèque jusqu'à obtenir du jus et filtrez. Réservez.
  • Dans une casserole, chauffez doucement pendant deux minutes le jus de pastèque, le jus de citron, le sirop rouge, le sucre, le zeste de citron et ajoutez la gélatine. Il est très important que le mélange ne bout pas. Refroidissez immédiatement et laissez reposer pendant 30 minutes.
  • Préparez un bol avec de la glace et de l'eau, ajoutez suffisamment de sel. Dans un autre récipient, versez le mélange de pastèque et placez-le sur la glace pour faire un bain inversé ; fouettez constamment jusqu'à former la neige. Congelez.
  • Servez dans un bol, décorez avec de la menthe et saupoudrez un peu de piment en poudre si vous le souhaitez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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